Loureiro

Verde Loureiro

Vinho composto exclusivamente pela casta Loureiro.

Vinho com aspecto límpido e cor citrina. Tem um aroma floral com alguma intensidade, ligeiramente frutado e com algumas nuances a frutos citrinos. Possui um sabor floral, encorpado, persistente e macio, tendo 3,5 gramas de açúcar por litro, sendo-lhe atribuída a categoria de seco.

Com 11% de teor alcoólico, deve ser consumido jovem, a uma temperatura média de 9º C. Harmoniza com aperitivos, peixe, bacalhau, carnes brancas, massas, saladas e sobremesas.

Para preservar todas as qualidades das uvas, na recepção na adega, estas são imediatamente desengaçadas e esmagadas. Numa fase seguinte as massas são prensadas.

Para clarificar o mosto que resulta da prensagem é feita uma decantação estática com temperatura controlada (16 ºC). De seguida dá-se a fermentação alcoólica com temperatura controlada entre os 18 ºC e os 20 ºC.

Antes de ser estabilizado o vinho passa por um processo de filtração. Após a estabilização é novamente filtrado e só então está preparado para ser engarrafado.





Teor Alcoólico (%vol.): 11,0
Acidez Total (g/l Ac. Tartárico): 7,7
Açucares Redutores (g/l): 3,5
pH: 3,1




 


Aspecto visual: é um vinho de aspecto límpido, com cor citrina e reflexos palha.

Aspecto olfactivo: aroma floral, delicado, fresco e com um ligeiro toque cítrico.

Aspecto gustativo: é um vinho harmonioso, encorpado e persistente.


CASTAS

Loureiro 22