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Verde Ouro do Lima Loureiro Trajadura

Vinho composto pelas castas Loureiro, sendo esta predominante, e Trajadura.

Vinho com aspecto límpido e cor citrina. Tem um aroma floral, frutado, fino e intenso. Possui um sabor floral, estruturado, delicado e complexo, tendo 1 grama de açúcar por litro, sendo-lhe atribuída a categoria de seco.

Com 11,5% de teor alcoólico, deve ser consumido jovem, a uma temperatura média de 9º C. Harmoniza com aperitivos, marisco, peixe, bacalhau, carnes brancas, massas, saladas e sobremesas doces.

Excelente escolha para beber num dia quente, na companhia de amigos, dada a sua frescura

Qualidades, na recepção na adega, estas são imediatamente desengaçadas e esmagadas.
Para clarificar o mosto que resulta da prensagem é feita uma decantação estática com temperatura controlada (16 ºC). De seguida dá-se a fermentação alcoólica com temperatura controlada entre os 18 ºC e os 20 ºC.

Antes de ser estabilizado o vinho passa por um processo de filtração. Após a estabilização é novamente filtrado e só então está preparado para ser engarrafado.


Teor Alcoólico (%vol.): 11,5
Acidez Total (g/l Ac. Tartárico): 5,5
Açucares Redutores (g/l): 0,7
pH: 3,2


Aspecto visual: cor citrina.
Aspecto olfactivo: aroma fino, floral e frutado intenso.
Aspecto gustativo: sabor delicado bem estruturado e complexo.


CASTAS

Loureiro 22Trajadura 9

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